ज्याचे फक्त नाव ऐकून तोंडाला पाणी सुटते ते मोमोज भारतात कसे पोहचले ?

momos : आजकाल जवळपास सगळ्यांनाच मोमोज (Momos) हे नाव माहीत आहे. भाज्या आणि मांसाने भरलेला हा फराळ लोकांच्या हृदयावर एवढा राज्य करत आहे की लोकांना त्याचे वेड लागले आहे. आजकाल या वाफवलेल्या फराळाचे अनेक प्रकार ज्यात तळलेले मोमोस ते चीज मोमोज यांचा समावेश आहे. मसालेदार चटणीच्या अप्रतिम चवीचा विचार करूनच तोंडाला पाणी सुटते. पण, मोमोज नावाचा हा पदार्थ आज भारतात कसा पोहोचला हे तुम्हाला माहीत आहे का? आज आम्ही तुम्हाला सांगतो.

मोमोजचा इतिहास खूप जुना आहे. अनेक देशांतून ते भारतात पोहोचले आहे. मोमोस प्रथम 14 व्या शतकाच्या आसपास बनवले गेले होते, परंतु तिबेट आणि नेपाळ (Tibet and Nepal) हे दोन्ही देश त्यांचे जन्मस्थान मानले जातात कारण दोन्ही देश त्यांचे स्वतःचे असल्याचा दावा करतात. भारतात आल्यावर इथल्या चवीनुसार ती बनवली गेली. असे मानले जाते की 1960 च्या दशकात मोठ्या संख्येने तिबेटी भारतात आले आणि लडाख, दार्जिलिंग, धर्मशाला, सिक्कीम आणि दिल्ली सारख्या भागात स्थायिक झाले. तसेच मोमोजची सर्वाधिक विविधता आणि ते आवडणारे लोक

या ठिकाणी तुम्हाला आणखी काही पाहायला मिळेल. मोमोज भारतात येण्याची आणखी एक कहाणी आहे, त्यात असे म्हटले आहे की काठमांडूचा एक दुकानदार भारतात आला आणि व्यापारामुळे ही तिबेटी रेसिपीही त्याच्यासोबत भारतात पोहोचली.

भारतात आढळणारे नवीन चवीचे मोमोज (A new flavor of momos found in India)

मोमोस प्रथम मांस भरून बनवले गेले. विशेषतः याकचे मांस त्यात वापरले जायचे. पण, तिबेटच्या डोंगरावरून उतरून हा फराळ उत्तर भारताकडे आल्यावर चवीनुसार भाजी भरूनही तयार करण्यात आला. मग ते कोणतेही पाककृती असो, भारतात त्याची चव इथल्या शैलीत मिळते. असेच काहीसे मोमोजच्या बाबतीत घडले आहे. भारतातील रस्त्यांपासून ते पंचतारांकित हॉटेल्सपर्यंत, मसालेदार चिकन मांस, पनीर, भाज्या, चीज, डुकराचे मांस आणि सीफूडसह (Spicy chicken meat, paneer, vegetables, cheese, pork and seafood) अनेक प्रकारचे मोमोज पाहायला मिळतील.