Ragi Soup Benefits: हिवाळ्यात नाचणीचे सूप तुम्हाला उबदार ठेवेल! रेसिपीसह फायदे जाणून घ्या

By Shweta Chidmalwad On Jan 24, 2024

Ragi Soup Benefits: तुम्हालाही तुमचा दिवस उत्साहाने सुरू करायचा असेल, तर रागी (नाचणी) तुमच्यासाठी एक चांगला पर्याय असू शकतो. केवळ नाचणीच्या रोट्याच नाही तर नाचणीच्या सूपचेही स्वतःचे पोषण असते. हिवाळ्याच्या मोसमात, शरीराची रोगप्रतिकार शक्ती मजबूत ठेवण्यासाठी देखील याचा वापर केला जातो आणि बहुतेक घरांमध्ये नाचणीचे पीठ सामान्य पिठात मिसळून वापरले जाते, परंतु आज आपण त्याच्या सूपबद्दल जाणून घेऊया. जाणून घ्या नाचणीचे सूप आरोग्यासाठी कसे फायदेशीर आहे.

रागीचे फायदे
नाचणीला फिंगर मिलेट (finger millet grain), नाचणी, मांडुआ अशा अनेक नावांनीही ओळखले जाते. नाचणीमध्ये फायबर, प्रोटीन, कॅल्शियम, पोटॅशियम असे अनेक पोषक घटक असतात. याशिवाय यामध्ये अँटीऑक्सिडंट आणि अँटी-इंफ्लेमेटरी गुणधर्मही भरपूर प्रमाणात आढळतात. याचे सेवन केल्याने मधुमेह होण्याची शक्यता बर्‍याच प्रमाणात कमी होते. याशिवाय, हे वजन नियंत्रित करण्यास मदत करते आणि शरीरातील वाढलेले कोलेस्ट्रॉल देखील कमी करते.

कृती
1 कांदा
1 बारीक चिरलेले आले
लसूण 4-5 पाकळ्या
2 हिरव्या मिरच्या बारीक चिरून
बनवण्यासाठी तूप
तुमच्या आवडीच्या चिरलेल्या भाज्या (गाजर, ब्रोकोली, सिमला मिरची, मटार, बीन्स)

कृती
एक लहान सॉसपॅन घ्या आणि त्यात तूप घाला. नंतर गरम झाल्यावर त्यात कांदा, लसूण, आले आणि परतून घ्या.
सर्व चिरलेल्या भाज्या घालून तळून घ्या.
चवीनुसार मीठ आणि काळी मिरी घालून पाणी घालून झाकण ठेवून 5-6 मिनिटे शिजवा.
5 मिनिटांनी चिरलेले चीज घाला.
यानंतर नाचणीचे पीठ पाण्यात घालून त्याची पेस्ट बनवा आणि सूपमध्ये घाला. नंतर आवश्यक तेवढे पाणी घाला.
कमीतकमी 7 मिनिटे शिजवा आणि गरम नाचणी सूप तयार आहे.