पावसाळ्यात भजी खाऊन कंटाळा आलाय? एकदा ट्राय करा ‘बेदमी पुरी’, रेसिपी खूपच सोपी

Bedmi Poori Recipe: पावसाळ्यात अनेकांना गरमागरम आणि चटकदार पदार्थ खायची इच्छा होते. भजी, वडापाव हे पदार्थ तर पाऊस पडत असताना मोठ्या आवडीने खाल्ले जातात.मात्र पावसात बेदमी पुरी व बटाट्याची भाजी मिळाली तर पावसाचा आनंदच वाढतो. बेदमी पुरी बनवणे खूप अवघड आहे असे काही लोकांना वाटत असले तरी तसे नाही.

असे काही लोक आहेत ज्यांना बेदमी पुरी खूप आवडते, पण ते बनवता येत नाही. तर बेदमी पुरी बनवायला खूप सोपी आहे आणि ती खूप चवदारही असते. तर आज आम्ही तुम्हाला घरी बेदमी पुरी कशी बनवू शकता? हे सांगणार आहोत. जाणून घेऊया…

बेदमी पुरी बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य
गव्हाचे पीठ – 2 वाटी
रवा – 1/2वाटी
तेल – 2 टेस्पून
आले – 1 इंच लांब तुकडा
गरम मसाला – 1/4 टीस्पून
मूग किंवा उडदाची डाळ – 20 ग्रॅम
धने पावडर – 1 टीस्पून
हिरवी मिरची – 2
लाल तिखट – 1/4टीस्पून पेक्षा कमी किंवा तुमच्या चवीनुसार
मीठ – चवीनुसार
तेल – बेदमी पुरी तळण्यासाठी.

बेडमी पुरी कशी करावी
बेदमी पुरी बनवण्यासाठी आधी मूग डाळ किंवा उडीद डाळ भिजवावी. (2 ते 3 तास भिजत ठेवा.)
यानंतर डाळ गाळून पाण्यापासून वेगळे करा.
नंतर त्यात आले आणि मिरची घालून चांगले मिक्सरमध्ये बारीक करा.
आता या पेस्टमध्ये मीठ, लाल तिखट, धने पावडर आणि गरम मसाला मिसळा.
येथे तुम्हाला हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की पेस्ट खूप पातळ नसावी.
यानंतर, एक ताट घ्या आणि त्यात मैदा, रवा घाला.
यामध्ये तुम्ही तयार केलेल्या मसूराच्या डाळीची पेस्ट घाला.
आता हलक्या हातांनी मळून घ्या. (चपातीच्या पिठापेक्षा थोडं घट्ट राहण्याची काळजी घ्या.)
यानंतर हे पीठ थोडावेळ झाकून ठेवावे.
मग पुरी बनवण्यापूर्वी हाताला थोडे तेल लावून मॅश करा. (याने पीठ मऊ होईल.)
आता पिठाचे गोळे करून पुरी बनवा.
नंतर कढईत तेल टाका आणि गरम झाल्यावर त्यात पुरी घाला.
यानंतर, जेव्हा ते हलके तपकिरी होईल तेव्हा ते पलटवा.
नंतर पुरी चांगली तळून घ्या.
आता तुमची बेदमी पुरी तयार आहे.
भाजीसोबत सर्व्ह करा.