Best Atta: कमजोर मेंदूला आईनस्टाईन सारखं तल्लक बनवतील ‘हे’ पीठ! वजनही होईल कमी
Healthy Atta: कचोरी, समोसे, भटुरे, मोमोज यांची चव एकदा का जिभेवर बसली की मग या स्वादिष्ट पदार्थांपासून दूर राहणे फार कठीण जाते. हे सर्व पदार्थ मैद्यापासून बनवले जातात, जे रिफाइंड असते. मैदा तयार करण्यासाठी गहूला इतके रिफाइन केले जाते की तो एखाद्याचा मेंदू खराब करू शकतो आणि चरबी वाढवू शकतो. मैद्यापेक्षा इतर काही पीठ आहेत, जे मानवी शरीर आरोग्यदायी बनवते. कोणते आहेत ते पीठ?
बेसन
हरभरा डाळीच्या पिठाला बेसन म्हणतात. यामध्ये प्रथिने, फायबर, कॅल्शियम, लोह, मॅग्नेशियम, कोलीन यांसारखे पोषक घटक आढळतात. नॅशनल इन्स्टिट्यूट ऑफ हेल्थच्या मते, कोलीन तुमचा मूड सुधारून स्मरणशक्ती आणि मेंदूचे कार्य वाढवते.
बाजरीचे पीठ
बाजरी हे भरड धान्य आहे, ज्यामध्ये फायबर, प्रोटीन, फोलेट, लोह, मॅग्नेशियम, व्हिटॅमिन बी 6 भरपूर असते. यामुळे पोट दीर्घकाळ भरलेले राहते आणि आहार न घेता वजन कमी करण्यास मदत होते.
नाचणीचे पीठ
नाचणी हे उच्च प्रथिनयुक्त अन्न आहे, जे शरीराला मजबूत बनवू शकते. यामध्ये आहारातील फायबर, कॅल्शियम, लोह भरपूर असते. हे पोषक घटक तुमची त्वचा आणि केस निरोगी बनवण्यासोबतच पोटावरील चरबीपासून मुक्त होतात.
गव्हाचे पीठ
मैद्याच्या पिठाच्या तुलनेत गहूचे पीठ खूप आरोग्यदायी आहे. गव्हाची चपाती खाल्ल्याने फायबर, एनर्जी, व्हिटॅमिन बी मिळते. मात्र, ते नियंत्रणातच खावे.
राजगिरा पीठ
राजगिराला चौलाई, रामदाना आणि राजगिरा या नावानेही ओळखले जाते. हे खाल्ल्याने हाडे मजबूत होतात. हे ग्लूटेन फ्री पीठ आहे, ज्यामध्ये व्हिटॅमिन सी, कॅल्शियम, लोह आणि फायबर असते.
ओटचे पीठ
वजन कमी करण्यासाठी आणि स्नायू तयार करण्यासाठी ओट्स सर्वोत्तम मानले जातात. हे फायबर, प्रथिने, निरोगी चरबीचा एक उत्तम स्रोत आहे, ज्याचा वापर पीठ बनवण्यासाठी देखील केला जातो.