थंडीत बनवून पाहा झणझणीत बुंदी कढी, चव अप्रतिम आहे आणि रेसिपी सोपी आहे
Boondi Kadhi Recipe: गरम कढी रोटी किंवा भातासोबत छान लागते, कढी विशेषतः हिवाळ्यात खूप खाल्ली जाते. तुम्ही बहुतेक पकोडे, पालक किंवा कांदा कढीचा आस्वाद घेतला असेल. जर तुम्हाला कढी खायची आवड असेल तर बुंदी कढी देखील करून पहा. त्याची चव तुम्हाला नक्कीच खूप आवडेल. बुंदी कढी सहज तयार होते. चला रेसिपी जाणून घेऊया-
बुंदी कढी साहित्य:
दही 1 कप
बुंदी दीड कप
बेसन 4 टेस्पून
हळद पावडर ¼ कप
चवीनुसार मीठ
तेल 1½ टीस्पून
जिरे 1 टीस्पून
हिंग ¼ टीस्पून
हिरवी मिरची चिरून 1 टेस्पून
बुंदी कढी कशी बनवायची:
बुंदीची कढी बनवण्यासाठी प्रथम एका भांड्यात हळद, दही आणि मीठ घाला. यानंतर बेसन गाळून मिक्स करावे. मिश्रण चमच्याने चांगले फेटून घ्या. त्यात एक ढेकूळही नसावी हे लक्षात ठेवा. आता त्यात पाणी घालून मिक्स करा, द्रावण जास्त पातळ किंवा जास्त घट्ट नसावे. मिश्रण 10 मिनिटे सेट करण्यासाठी सोडा.
आता गॅसवर तवा ठेवा, त्यात तेल घालून गरम करा. तेल गरम झाल्यावर त्यात जिरे टाका आणि तडतडून घ्या. यानंतर दही मिश्रण घाला. सतत ढवळत असताना करी शिजवा. जर तुम्हाला ते जाड वाटले तर तुम्ही त्यात पाणी घालू शकता. 10 मिनिटे चमच्याने ढवळत राहा. मंद आचेवर 15 मिनिटे करी शिजवा.
जेव्हा करी चांगली उकळते तेव्हा करी शिजवणे सुरू ठेवा. आच कमी करा आणि मंद आचेवर 15 मिनिटे शिजवा. तुमची कढी तयार झाल्यावर त्यावर बुंदी घाला. तुम्हाला बुंदी पाण्यात भिजवण्याची गरज नाही, ती पॅकेटमधून काढून थेट करीमध्ये घाला.
महत्वाच्या बातम्या-
Gangster Sharad Mohol | शरद मोहोळवर होता दहशतवाद्याला जेलमध्ये गळा दाबून मारल्याचा आरोप
आता झोपेतही वजन कमी करता येणार! जाणून घ्या Weight Lossच्या सोप्या टिप्स