Holi Special Recipe | होळीच्या दिवशी बनवा मऊ दहीभल्ला, तोंडात ठेवताच वितळेल; जाणून घ्या रेसिपी
Holi Special Recipe | होळीच्या सणात बहुतेक घरांमध्ये दहीभल्ला बनवला जातो. जर तुम्हाला गोड खाण्याबरोबरच काहीतरी खावेसे वाटत असेल तर दहीभल्ला हा त्यासाठी योग्य पदार्थ आहे. मात्र, काही लोकांना दहीभल्ला घरी बनवणे अवघड जाते. काही लोक तक्रार करतात की त्यांचा दहीभल्ला कडक होतो. आज आम्ही तुम्हाला असा मऊ दहीभल्ला बनवण्याची रेसिपी सांगत आहोत जो तोंडात ठेवताच वितळेल. तुम्ही कापसासारखे मऊ दह्याचे गोळे सहज बनवू शकता. जर तुम्ही दहीभल्ला खाण्याचे शौकीन असाल तर ही रेसिपी (Holi Special Recipe ) नक्की ट्राय करा.
दही भल्ला बनवण्यासाठी साहित्य
धुतलेली उडीद डाळ – अर्धी वाटी भिजवलेली
मूग डाळ – अर्धी वाटी भिजवलेली
मीठ – 1 टीस्पून
एनो मीठ – ¼ टीस्पून
हिंग – 1 चिमूटभर
ताजे दही – 2 कप
साखर – 2 टीस्पून
काळे मीठ – अर्धा टीस्पून
चिंचेची लाल चटणी
कोथिंबीर हिरवी चटणी
दही भल्ला बनवण्याची कृती
दोन्ही डाळ धुवून सर्व पाणी नीट काढून टाकावे.
डाळ मिक्सरमध्ये टाकून 3-4 चमचे पाणी घालून बारीक करा.
डाळ रव्यासारखी बारीक करून घ्यावी, फार बारीक नाही.
आता डाळ एका भांड्यात ठेवा आणि ती फेटून घ्या.
डाळ तपासण्यासाठी एका भांड्यात पाणी घाला आणि त्यात थोडी फेटलेली डाळ घाला.
डाळ वर चढली असेल तर समजून घ्या की डाळ पूर्णपणे तयार आहे.
लक्षात ठेवा की डाळ एका बाजूने फेटली पाहिजे, यामुळे ती लवकर आणि चांगली फुगते.
डाळ फेटल्यानंतर डाळीचे प्रमाण जवळपास दुप्पट होईल, ही खास टीप.
आता त्यात 1 टीस्पून मीठ टाका आणि एनो मीठ घाला.
कढईत तेल गरम करण्यासाठी ठेवा आणि एका भांड्यात पाणी ठेवा.
आता हात ओले करून पीठ घ्या आणि हलके गोल करा आणि पॅनमध्ये ठेवा.
असे सर्व गोळे हलके सोनेरी रंगाचे होईपर्यंत तळायचे आहेत.
एका प्लेटमध्ये काढून सर्व गोळे शिजल्यावर कोमट पाण्यात टाका.
दह्यात पीठीसखर, काळे मीठ एकत्र करून फेटून गुळगुळीत करा.
आता दही भल्ला पाण्यातून पिळून प्लेटमध्ये ठेवा.
त्यावर दही घाला आणि नंतर हिरवी आणि लाल आंबट चटणी घाला.
दहीभल्ला सर्व्ह करताना वरती लाल मिरची, भाजलेले जिरे आणि थोडा चाट मसाला घाला.
अतिशय मऊ आणि चविष्ट दहीभल्ला तयार आहे, होळीच्या दिवशी पाहुण्यांना सर्व्ह करा.
आपल्या भागातील बातम्या जाणून घेण्यासाठी जॉइन करा आझाद मराठीचा’चा व्हॉट्सअ‍ॅप ग्रुप
महत्वाच्या बातम्या :
Nitin Gadkari | नागपूर शहरात २४ तास पाणी पुरवठ्याचे स्वप्न पूर्णत्वाकडे