Healthy Breakfast | मसूर आणि तांदूळ पासून बनणारी आरोग्यदायी डिश; जी नाश्ता, दुपारचे जेवण आणि संध्याकाळच्या स्नॅक्ससाठी सर्वोत्तम आहे
Healthy Breakfast : वजन कमी करण्यासाठी, आरोग्य तज्ञ प्रथम आपल्या आहारावर नियंत्रण ठेवण्याची शिफारस करतात आणि यात काही शंका नाही, सुमारे 80% आहार आणि 20% व्यायाम तुम्हाला एकंदर तंदुरुस्त ठेवण्यात भूमिका बजावतात. सकस आणि संतुलित आहार (Healthy Breakfast) घेतल्यास वजन तर नियंत्रणात राहतेच पण आरोग्याशी संबंधित इतर अनेक समस्यांपासून बचाव करता येतो.
वाफाळणे, ग्रिलिंग आणि भाजणे या स्वयंपाकाच्या आरोग्यदायी पद्धती मानल्या जातात, परंतु या पद्धती वापरून बनवलेल्या पदार्थांना अनेकदा चव नसते. तुम्हालाही असे वाटत असेल, तर आज आम्ही तुम्हाला वाफेवर शिजवण्याच्या अशा पद्धतीबद्दल सांगणार आहोत. तुम्हाला त्या डिशबद्दल सांगतो, जी केवळ चवीनुसारच नाही तर आरोग्यासाठीही फायदेशीर आहे. हा बिहारचा पारंपारिक पदार्थ आहे, दाल पिठा, ज्याला फरा असेही म्हणतात. तांदळाचे पीठ आणि मसूरापासून बनवलेला हा पदार्थ तुम्ही न्याहारीपासून दुपारच्या जेवणापर्यंत आणि संध्याकाळच्या स्नॅक्स म्हणूनही खाऊ शकता. दाल पिठा कसा बनवायचा ते पाहूया.
डाळ-पिठा बनवण्याची कृती
साहित्य- 1 1/2 कप तांदूळ, 1 चमचा काळी मिरी पावडर, चवीनुसार मीठ आणि 1 चमचा तेल
साहित्य
1 कप चणाडाळ, 1 टीस्पून संपूर्ण जिरे, 1 टीस्पून किसलेले आले, 3-4 बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या, 1/4 कप बारीक चिरलेली धणे, 1/2 टीस्पून हळद, 2 टीस्पून भाजलेले जिरे, 1/2 टीस्पून कोरडे कैरी पावडर , 2 चमचे तेल आणि चवीनुसार मीठ
पद्धत
– सर्वप्रथम चणाडाळ रात्रभर भिजत ठेवा. सकाळी कोथिंबीर, हिरवी मिरची आणि लसूण पाकळ्या घालून बारीक करा. खूप गुळगुळीत पेस्ट बनवू नका. किंचित खडबडीत ठेवा. हिरव्या भाज्यांचा हंगाम असल्याने त्यात तुम्ही हिरव्यागार लसणाची पानेही वापरू शकता.
– एका पातेल्यात पाणी गरम करा. त्यात तांदळाचे पीठ, काळी मिरी आणि एक चमचा तेल घाला. तांदळाचे पीठ सर्व पाणी शोषून घेईपर्यंत सतत ढवळत रहा. यानंतर ते एका प्लेटमध्ये काढून हलकेच मळून घ्या.
– या पिठाचे छोटे छोटे गोळे करून त्यात हरभरा डाळीचे मिश्रण भरा. असे सर्व पिठे तयार करा.
– तुमच्याकडे स्टीमर असेल तर उत्तम, नाहीतर कढईत पाणी गरम करून त्यात पीठ गाळण्यासाठी वापरली जाणारी चाळणी ठेवा आणि त्यावर हे पिठे सेट करा. वरचे झाकण ठेवा आणि किमान 10-15 मिनिटे शिजू द्या.
– असे सर्व पिठे तयार करा. नंतर कढईत कढीपत्ता आणि मोहरी टाका आणि त्यात हे पिठे परतून घ्या.
– हिरव्या चटणीबरोबर सर्व्ह करा.
महत्वाच्या बातम्या –
आम्ही शांत आहोत म्हणजे त्याचा अर्थ आम्ही घाबरलो असा होत नाही, भुजबळांचा विरोधकांना इशारा