Dum Aloo Biryani Recipe : बिर्याणी खायला कोणाला आवडत नाही? त्याची चव अप्रतिम लागते. अशा परिस्थितीत बिर्याणीचा एक प्रकार म्हणजे दम आलू बिर्याणी. ती बनवण्यासाठी तुम्हाला जास्त कष्ट करण्याची गरज नाही. ही बिर्याणी तुम्ही फक्त काही मसाल्यांच्या मदतीने बनवू शकता. त्याची खास गोष्ट म्हणजे ही बिर्यानी बनवण्यासाठी तुम्हाला जास्त गोष्टींची गरज नाही. फक्त बटाटे, तांदूळ आणि मसाले वापरुन तुम्ही ही बिर्याणी बनवू शकता. चला तर मग जाणून घेऊया आलू दम बिर्याणीची रेसिपी (Dum Aloo Biryani Recipe) जी खूप सोपी आहे.
घरी बनवा हॉटेलसारखी दम आलू बिर्याणी
– दम आलू बिर्याणी बनवण्यासाठी आधी बिर्याणी भात तयार करा.
– यासाठी बासमती तांदूळ घ्या आणि पाण्याने धुवा.
– नंतर एका भांड्यात थोडे तेल, काळी मिरी, चक्रफूल आणि दालचिनी मिक्स करा.
– नंतर त्यात तांदूळ घालून हलकेच उकळून काढा.
-आता हा भात एका प्लेटमध्ये पसरवून बाजूला ठेवा. जेणेकरून तो थोडा थंड होईल.
आता यानंतर लहान बटाटे घेऊन ते उकळवून बाजूला ठेवा. त्यात लहान छिद्र करा. नंतर हे बटाटे दही, तिखट, लसूण, आले, धणे, हळद आणि मीठ मिसळून ठेवा. आता किमान 4 कांदे चिरून तळून घ्या. नंतर एक मोठे भांडे घ्या आणि त्यात तेल घाला. आता त्यात जिरे, तमालपत्र, बेदाणे, काजू, काळी मिरी, चक्रफूल, दालचिनी, लवंगा, वेलची आणि काळी वेलची घाला. आता त्यात थोडे दही बटाटे घाला. त्यावर भाजलेला कांदा घाला. नंतर थोडा बिर्याणी भात घाला. नंतर वर बटाटे आणि कांदे यांचे थर लावा. त्याचप्रमाणे कांदा, बटाटा आणि तांदूळ यांचे थर शेवटपर्यंत तयार करा. नंतर बंद करून अगदी मंद आचेवर शिजवा.
बटाटे आणि तांदूळ व्यवस्थित शिजले आहेत की नाही हे वेळोवेळी तपासा. पूर्ण शिजल्यावर गॅस बंद करा. वरून हिरवी कोथिंबीर चिरून मिक्स करा, आता थोडीशी थंड झाल्यावर सर्व्ह करा.
महत्वाच्या बातम्या :
कॉंग्रेसचे नेते Baba Siddique यांचा राष्ट्रवादीत जाहीर प्रवेश; उपमुख्यमंत्री पवार यांनी केले स्वागत
Nikhil Wagle व सहकाऱ्यांवर पुण्यात प्राणघातक हल्ला करणाऱ्यांवर कडक कारवाई करा – पृथ्वीराज चव्हाण
Chhagan Bhujbal | तुमची 5 लोकांनी सुपारी घेतलीये, ५० लाखांची …; छगन भुजबळांना पुन्हा एकदा धमकी