Coconut Barfi Recipe: गणपतीसाठी बनवा नारळाच्या बर्फीचा प्रसाद, पाहा संपूर्ण रेसिपी

By Shweta Chidmalwad On Sep 22, 2023

Ganesh utsav 2023: गणेशोत्सव सुरू झाला असून या काळात घराघरांत विविध प्रकारच्या पाककृती तयार केल्या जातात. या पाककृतींमध्ये नारळापासून बनवलेल्या गोष्टींनाही महत्त्व आहे. मोदक (Modak), पेढा, लाडू अशा विविध प्रकारच्या पदार्थांमध्येही नारळाचा समावेश केला जातो. पण, याशिवाय आणखी काही नारळाच्या मिठाई (Coconut Sweet Recipe) देखील आहेत ज्या या निमित्त 10 दिवस पुन्हा पुन्हा तयार केल्या जातात आणि खाल्ल्या जातात. खास गोष्ट म्हणजे हे बनवायला खूप सोपे आहे आणि तुम्ही त्याची रेसिपी देखील फॉलो करू शकता. चला तर मग जाणून घेऊया या रेसिपीबद्दल.

खोबरा बर्फी रेसिपी (Coconut Barfi Recipe)
खोबरा बर्फी ही अतिशय प्रसिद्ध मराठी गोड आहे. यामध्ये नारळ बर्फी बनवली जाते. यामध्ये किसलेले खोबरे गुळात शिजवून त्यात मिसळून बर्फी पीठ तयार केले जाते.

हे करण्यासाठी भरपूर खोबरे किसून बाजूला ठेवा. यानंतर कढईत तूप घालून गुळाचा गोळा घाला. पाणी घालून वितळू द्या आणि शिजू द्या. त्यात वेलची पूड घाला. आता त्यात किसलेले खोबरे घाला. आता ते शिजवा आणि थोडे सुकल्यावर गॅस बंद करा. नंतर एका मोठ्या कढईत तूप लावून बर्फी पुर्ण पसरून घ्या. चाकूने बर्फीच्या आकारात कापून थंड होण्यासाठी फ्रीजमध्ये ठेवा. यानंतर बर्फीचे तुकडे वेगळे करून सर्व्ह करा.