Oil Free Puri | तेल आणि तुपात न टाकता पाण्यात तळा फ्लफी आणि कुरकुरीत पुऱ्या, जाणून घ्या तेलविरहित पुरी बनवण्याची रेसिपी

By azad desk On Mar 18, 2024

Oil Free Puri | चणे घरी बनवलेले असोत की बटाटा किंवा मटारची करी, सोबत पुऱ्या दिल्या तर जेवणाची चव अनेक पटींनी वाढते. खरे तर आम्हा भारतीयांना पुरी खूप आवडते. रोज नाही तर आठवड्यातून एकदा तरी पुरी खाण्याची मागणी लोक करतात. पण पुऱ्या तुप आणि तेलात तळल्या जातात त्या आपल्या आरोग्यासाठी खूप हानिकारक असतात. तेल आणि तुपात तळल्यामुळे त्यामध्ये जास्त कॅलरीज असतात, त्यामुळे पुरींना अस्वास्थ्यकर अन्नाच्या श्रेणीत ठेवले जाते. अशा स्थितीत अनेक वेळा आरोग्याची काळजी घेताना लोकांचा संयम सुटतो आणि पुरीचा वापर कमी होतो. पण विचार करा, तुमच्या आरोग्याला कोणतीही हानी न होता दररोज पुरी खाल्ल्या तर? सगळ्यात चांगली गोष्ट म्हणजे या पुरीत तेलाचा एक थेंबही नसेल. आता तुम्ही विचार करत असाल की तेलाशिवाय पुरी कशी बनवायची? चला तर मग आम्ही तुम्हाला सांगत आहोत. या पुऱ्या बनवणार पाण्यात! तुम्ही ते अगदी बरोबर वाचत आहात. आज आम्ही तुम्हाला झिरो ऑइल पुरी (Oil Free Puri) कशी बनवली जाते? ते सांगू.

तेलविरहित पुरी बनवण्यासाठी साहित्य
1 कप गव्हाचे पीठ
चवीनुसार मीठ
2 चमचे दही
आवश्यकतेनुसार पाणी

तेलविरहित पुरी कशी बनवायची?
सर्वप्रथम एक वाटी मैदा घेऊन त्यात 2 चमचे दही आणि चवीनुसार मीठ घाला. आता हे पीठ पाण्याने चांगले मळून घ्या. पुरीचे पीठ थोडे कडक असावे. पीठ मळून झाल्यावर त्यावर सुती कापड घाला आणि अर्धा तास असेच ठेवा. अर्ध्या तासानंतर पिठाचा गोळा घेऊन पुरी बनवण्यासाठी लाटून घ्या. उरलेल्या मळलेल्या पिठापासून त्याच प्रकारे पुऱ्या करा.

यानंतर, गॅस चालू करा आणि एका मोठ्या पॅनमध्ये तेल ऐवजी अर्धा पॅन पाणी घाला. हे पाणी उकळायला लागल्यावर त्यात हळूहळू पुरी घाला. पुरी साधारण 2 ते 3 मिनिटे पाण्यात तरंगत नाही तोपर्यंत तळा. त्यानंतर सर्व पुऱ्या पाण्यात तशाच तळून घ्याव्यात. आता या पुऱ्या एअर फ्रायर बास्केटमध्ये ठेवा आणि 200 डिग्रीवर 5 मिनिटे एअर फ्राय करा. एकाच वेळी खूप पुरी घालू नका, नाहीतर त्या नीट शिजणार नाहीत. पुरी घालण्यापूर्वी एअर फ्रायर गरम करा. मसालेदार चणे किंवा बटाटा करीसह आपल्या घरी बनवलेल्या तेलविरहित पुरीचा आनंद घ्या.