सेलिब्रिटींमुळे चर्चेत असलेले ‘ब्लॅक वॉटर’ नेमकं काय आहे? मिनरल वॉटर आणि ब्लॅक वॉटरमध्ये काय फरक आहे? 

पुणे – सामान्य पाणी, पिण्याचे पाणी, मिनरल वॉटर (Mineral Water) आणि आता मार्केटमध्ये ‘ ब्लॅक वॉटर ‘ (Black Water) आले आहे. मलायका अरोरा, काजल अग्रवाल, श्रुती हासन, उर्वशी रौतेला आणि इतर काही सेलिब्रिटी अनेक प्रसंगी ब्लॅक वॉटरसोबत दिसले आहेत. ब्लॅक वॉटर नेमके काय आहे? त्याबाबत आपण आज थोडक्यात जाणून घेणार आहोत.

आपल्या शरीरात 70 टक्के पाणी असते हे आपल्या सर्वांना माहीत आहे. पाणीटंचाई निर्माण झाली की आरोग्याशी संबंधित समस्या सुरू होतात. शरीरातून नको असलेल्या गोष्टी बाहेर काढण्यातही पाणी महत्त्वाची भूमिका बजावते. शरीराचे तापमान नियंत्रित ठेवण्यापासून ते अन्नाचे योग्य पचन होण्यापर्यंत पाण्याची भूमिका असते. अशा परिस्थितीत आपण पाणी पीत राहणे आवश्यक आहे. पण हे सर्व सामान्य पाणी पिऊन देखील होईल. मग सेलिब्रिटी काळे पाणी का पितात असा सवाल उपस्थित होणे स्वाभाविक आहे.आज आपण काळ्या पाण्याबद्दल सविस्तर जाणून घेऊया.

काळे पाणी म्हणजे काय?

काळे पाणी हे विशेष प्रकारचे पाणी आहे, जे शरीराचे वजन नियंत्रित ठेवण्यास मदत करते. लक्षात ठेवा की ते मदत करते, वजन कमी करत नाही. त्याला क्षारीय आयनीकृत पाणी देखील म्हणतात. ‘इव्हिडन्स बेस्ड कॉम्प्लीमेंटरी अँड अल्टरनेटिव्ह मेडिसिन’ (ईबीसीएएम) या वैद्यकीय जर्नलनुसार, लॅबमध्ये उंदरांवर केलेल्या चाचणीनंतर असे आढळून आले आहे की अल्कधर्मी पाण्यामुळे शरीराचे वजन नियंत्रित ठेवण्यास मदत होते.

रिपोर्टनुसार, जिम किंवा शारीरिक व्यायाम करताना शरीरातून खूप घाम येतो तेव्हा काळे पाणी काही प्रमाणात मदत करते. त्यामुळे शरीरातील इलेक्ट्रोलाइट्सचा पुरवठा वाढतो. काही कंपन्या अल्कधर्मी पाण्याने वृद्धत्वाचा प्रभाव कमी करण्याचा दावा देखील करतात. मात्र  या साठी कोणतेही वैज्ञानिक पुरावे नाहीत.

काळे पाणी सामान्य पाण्यापेक्षा किती वेगळे आहे?
सामान्य पाण्यात खनिजे कमी असतात, ज्यांच्या कमतरतेमुळे रोग देखील होतात. दुसरीकडे, काळ्या पाण्यात मॅग्नेशियम आणि कॅल्शियम सारखी खनिजे असतात. हे तयार करणाऱ्या कंपन्यांचा दावा आहे की काळ्या पाण्यामुळे शरीरातील चयापचय प्रक्रिया गतिमान होते आणि पचनक्रिया सुधारते. त्यामुळे रोगप्रतिकारशक्ती वाढल्याचाही दावा केला जातो.

पाण्याच्या pH पातळीबद्दल तुम्ही वाचलेच असेल. तज्ज्ञांच्या मते, पाण्याची आम्लता आणि त्यातील अल्कधर्मी म्हणजेच क्षारीय घटक pH मध्ये 0 ते 14 गुणांच्या प्रमाणात मोजले जातात. जर पाण्याची पीएच पातळी 1 असेल, म्हणजेच ते पाणी अधिक आम्लयुक्त असेल, तर पीएच पातळी 13 असेल, तर त्या पाण्यात अल्कधर्मी घटकांचे प्रमाण जास्त आहे. सामान्य पाण्याची पीएच पातळी 6 ते 7 असते, तर अल्कधर्मी पाण्याची पीएच पातळी 7 पेक्षा जास्त असते. परंतु केवळ पीएच पातळी उच्च ठेवून काळ्या पाण्याचा फायदा होणार नाही. तर  खनिजे देखील महत्त्वाचे आहेत.

काळ्या पाण्याचे काय फायदे आहेत?

संशोधकांचे म्हणणे आहे की ज्यांना काही आरोग्य समस्या आहेत अशा लोकांना अल्कधर्मी पाणी मदत करते. पेप्सिन नावाच्या एन्झाइममुळे होणारी आम्लता दूर करण्यास मदत होते. जर या पाण्याचा pH 8.8 असेल तर या एन्झाइमचा प्रभाव कमी होतो.काळ्या पाण्यात ७० प्रकारचे मिनरल्स आढळतात, जे शरीराला हायड्रेट ठेवतात आणि एनर्जी देतात. तसेच शरीराला डिटॉक्सिफाय करते. संशोधनानुसार, इलेक्ट्रोलायझ्ड अल्कलाइन पाण्यात अँटीओबेसिटी प्रभाव आढळतो. म्हणजेच वजन कमी करण्यासही ते उपयुक्त आहे. अमेरिकेच्या थॉमस जेफरसन युनिव्हर्सिटीच्या मते, सामान्य पाण्यापेक्षा जास्त पीएच पातळी असलेले अल्कधर्मी पाणी प्यायल्याने रक्ताभिसरण सुधारते.

दरम्यान, सध्या भारतात काळ्या पाण्याचे अनेक ब्रँड उपलब्ध आहेत. यापैकी एक इव्होकसचे नाव आहे. मलायका अरोरा खानच्या हातात दिसणारी बाटली या ब्रँडची आहे. त्याच्या 6 अर्ध्या लिटरच्या बाटल्या 600 रुपयांना उपलब्ध आहेत. म्हणजेच 3 लिटरची किंमत 600 रुपये आहे. म्हणजेच 200 रुपये प्रति लिटर. एका बाटलीमध्ये 32 मिलीग्राम कॅल्शियम, 21 मिलीग्राम मॅग्नेशियम आणि 8 मिलीग्राम सोडियम असते. त्याचबरोबर ‘वैद्य ऋषी’ ब्रँडच्या सहा अर्ध्या लिटरच्या काळ्या पाण्याच्या बाटल्यांचा सेटही 594 रुपयांना उपलब्ध आहे.