मळलेले कणिक फ्रिजमध्ये ठेवल्याने पडू शकता आजारी, पावसाळ्यात घ्या काळजी

पावसाळ्यात अतिवृष्टीमुळे संसर्ग होण्याचा धोका सर्वाधिक असतो. त्यामुळे पावसाळ्यात आरोग्याची काळजी घेणे अत्यंत गरजेचे आहे. या ऋतूतील बदलामुळे शरीरातील चयापचय क्रियाही मंदावते. यामुळेच आपल्या शरीराची रोगप्रतिकारक शक्तीही कमकुवत होते, त्यामुळे आजार होण्याचा धोका जास्त असतो.

पावसाळ्यात अशा अनेक गोष्टी असतात, ज्या टाळल्या पाहिजेत. एवढेच नाही तर या ऋतूत जर तुम्ही कणीक मळून फ्रीजमध्ये ठेवली आणि वापरत असाल तर आतापासून ही चूक करू नका. यामुळे आपले आरोग्य बिघडण्याचा धोका आहे. फ्रीजमध्ये ठेवलेले पीठ का वापरू नये ते जाणून घेऊया.

कधीकधी आपण पीठ एकदाच मळून घेतो आणि बरेच दिवस वापरतो. आपण मळलेले पीठ फ्रीजमध्ये ठेवतो जेणेकरून ते खराब होणार नाही. पण पावसाळ्यात मळलेल्या पिठात बॅक्टेरिया वाढण्याची शक्यता जास्त असते. असे काही जीवाणू असतात. त्यामुळे अन्नातून विषबाधा होण्याची शक्यता जास्त असते. याशिवाय अॅसिडिटी आणि बद्धकोष्ठतेचीही तक्रार असते.

कमी तापमानात बॅक्टेरिया वाढतात
संशोधनानुसार, कमी तापमानात जास्तीत जास्त जीवाणू वाढण्याची शक्यता असते. पावसाळ्यात लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स नावाच्या बॅक्टेरियामुळे गंभीर आजार होऊ शकतात. फ्रीजच्या कमी तापमानातही ते सहज वाढू शकते. फ्रीजमध्ये कोणतीही वस्तू ठेवण्यापूर्वी ती स्वच्छ करणे महत्त्वाचे आहे.

कणिक कसे ठेवायचे
आरोग्य तज्ज्ञांच्या मते, पावसाळ्यात फक्त ताजे पीठ वापरावे. दुसरीकडे, जर तुम्हाला पीठ मळून घ्यायचे असेल आणि ते फ्रीजमध्ये ठेवायचे असेल तर ते मळताना जास्त पाणी घालू नका. त्यामुळे पीठ लवकर खराब होते. फ्रीजमध्ये पीठ ठेवण्यासाठी कंटेनर किंवा झिप लॉक बॅग वापरा.