Independence Day Special: स्वातंत्र्यदिनी घरी बनवा काहीतरी खास, पाहा ‘तिरंगा ढोकळ्या’ची रेसिपी

१५ ऑगस्ट हा प्रत्येक भारतीयासाठी खूप खास दिवस (Independence Day) आहे. हा दिवस पाहण्यासाठी अनेक क्रांतिकारक वीरांनी आपल्या प्राणांची आहुती दिली. भारताच्या स्वातंत्र्यलढ्यात अनेक वीरांनी आपले प्राण गमावले. अशा वेळी स्वातंत्र्यदिनी आपण सर्वांनी या वीरांचे स्मरण करून त्यांना खऱ्या मनाने नमन करतो. प्रत्येकजण हा दिवस वेगवेगळ्या प्रकारे साजरा करतो. अनेक ठिकाणी कार्यक्रम आयोजित केले जातात. अनेक ठिकाणी मिठाई वाटली जाते.

तसे, बहुतेक लोकांना या दिवशी घरी बसून पंतप्रधानांचे भाषण ऐकणे आवडते. अशा परिस्थितीत घरातील महिलांची इच्छा असेल तर त्या आपल्या घरी स्वातंत्र्यदिन वेगळ्या पद्धतीने साजरा करू शकतात आणि आपल्या मुलांनाही आनंद देऊ शकतात. खरं तर, आजच्या लेखात आम्ही तुम्हाला तिरंगा ढोकळा (Tiranga Dhokla) कसा बनवायचा ते शिकवणार आहोत, जेणेकरून तुम्ही हा खास दिवस वेगळ्या पद्धतीने साजरा करू शकाल.

तिरंगा ढोकळा बनवण्याचे साहित्य
3 कप ढोकळा पीठ, 1/4 कप पालक प्युरी, 2 हिरव्या मिरच्या, 1 इंच आले, 1 टीस्पून गाजर प्युरी किंवा 1 टीस्पून ऑरेंज फूड कलर, 1/4 टीस्पून काश्मिरी लाल तिखट, 1 टीस्पून तेल, 2 टीस्पून नारळ पावडर, 1 टीस्पून बारीक चिरलेली कोथिंबीर

तिरंगा ढोकळ्याची रेसिपी (Tiranga Dhokla Recipe)
तिरंगा ढोकळा बनवणे खूप सोपे आहे. यासाठी सर्वप्रथम ढोकळ्याचे पीठ तीन वेगवेगळ्या भांड्यांमध्ये ठेवा. त्यांना तीन समान भागांमध्ये विभाजित करा. तिरंगा ढोकळा बनवण्यासाठी आधी केशरी ढोकळ्याचा थर तयार करावा लागतो. यासाठी फक्त गाजर प्युरी आणि काश्मिरी लाल मिरची पिठात घालून मिक्स करा. पीठ तयार झाल्यावर तेल लावून ढोकळा बनवण्यासाठी प्लेटमध्ये ठेवा. आता हे पिठ तयार होण्यासाठी गॅसवर ठेवा. शिजल्यावर ते बाहेर काढून वेगळे ठेवावे.

पांढरा ढोकळा बनवण्यासाठी फार काही करावे लागत नाही. यासाठी ढोकळा साच्यात ओतून पीठ बनवा. शिजल्यावर ते बाहेर काढून वेगळे ठेवावे. तिरंगा ढोकळ्याचा शेवटचा थर बनवण्यासाठी एका भांड्यात पालक प्युरी आणि आले मिरचीची पेस्ट टाका आणि चांगले मिसळा. आता ते साच्यात घालून शिजवून घ्या. शिजल्यावर बाहेर काढून बाजूला ठेवा.

जोपर्यंत तिन्ही रंगाचे ढोकळे बनवले जात आहेत, तोपर्यंत तुम्ही त्यावर टाकण्यासाठी टेम्परिंग तयार करू शकता. यासाठी कढईत गरम तेल घेऊन त्यात मोहरी आणि पांढरे तीळ टाकावे.

यानंतर ताटाच्या तळाशी हिरवा ढोकळा, त्यानंतर पांढरा आणि शेवटी भगवा ढोकळा ठेवा. आता तयार केलेले टेम्परिंग ढोकळ्यावर ठेवा. कोथिंबीरीने सजवून चटणीबरोबर सर्व्ह करा.