हिवाळ्यात तुम्हाला उबदार ठेवेल mutton paya shorba, फक्त या सोप्या पद्धतीने तयार करा

By Shweta Chidmalwad On Dec 2, 2023

Mutton Paya Shorba: मटण पाई आणि स्वादिष्ट मसाल्यांनी बनवलेला हा पाय शोरबा प्रत्येक मांसाहार प्रेमींचा आवडता आहे. विशेषतः हिवाळ्यात हे खाणे खूप फायदेशीर आहे. तुम्ही या मटनाचा रस्सा सूप म्हणून घेऊ शकता किंवा पराठा किंवा नानसोबत सर्व्ह करू शकता.

साहित्य:

2 मटण पाय (साफ केलेले)
5 ग्रॅम काळी मिरी
3 हिरव्या वेलची
3 लवंगा
1 मोठी वेलची
50 ग्रॅम देशी तूप
अर्धा टीस्पून हळद पावडर
अर्धा चमचा गरम मसाला
1 संपूर्ण कांदा
100 ग्रॅम चिरलेला कांदा
200 ग्रॅम टोमॅटो
50 ग्रॅम लसूण
50 ग्रॅम आले
चवीनुसार मीठ
2 हिरव्या मिरच्या
पुदिन्याची ताजी पाने

पद्धत:
सर्व प्रथम, मटण पायला गव्हाचे पीठ, व्हिनेगर आणि पाण्याने 3-4 वेळा धुवा. नंतर प्रेशर कुकरमध्ये संपूर्ण मसाल्यासह मलमलच्या कपड्यात ठेवा.
आता एक अख्खा कांदा, हळद आणि 5-6 कप पाणी घालून सुमारे 30 मिनिटे प्रेशर शिजवा. दरम्यान, एका भांड्यात तूप घाला.
त्यात चिरलेला आले लसूण घालून लसूण हलका तपकिरी होईपर्यंत परता. नंतर चिरलेला कांदा घालून लाल होईपर्यंत परता.
आता चिरलेली हिरवी मिरची घाला आणि प्रेशर कुकरमधून मटण पायांचे मिश्रण घाला. मटणातून संपूर्ण कांदा आणि मलमल कापड काढण्यास विसरू नका.
जर तुम्हाला तुमचा रस्सा पातळ हवा असेल तर पाणी घाला. आता कुकरचे झाकण ठेवा आणि मध्यम आचेवर 10 मिनिटे उकळा.
मीठ आणि गरम मसाला घाला. वरती ताजी चिरलेली पुदिन्याची पाने शिंपडा आणि गरमागरम सर्व्ह करा.