साबुदाणा खिचडी आणि खीर खाऊन कंटाळलाय? ट्राय करा Sabudana Barfi ची सोपी रेसिपी

By Shweta Chidmalwad On Oct 12, 2023

Sabudana Barfi Recipe: उपवासात सर्वात जास्त वापरली जाणारी गोष्ट म्हणजे साबुदाणा (Sabudana). त्यापासून विविध प्रकारच्या पाककृती तयार केल्या जातात आणि खाल्ल्या जातात, ज्यामध्ये साबुदाणा खिचडी (Sabudana Khichadi) आणि खीर (Sabudana Khir) हे लोकांच्या सर्वात आवडीचे पदार्थ आहेत. पण नवरात्रीत (Navratri) सलग नऊ दिवस खिचडी किंवा खीर खाणे शक्य नाही, कारण साबुदाणा हा एक सुपरफूड आहे, जे खाल्ल्याने शरीराला ऊर्जा मिळते आणि उपवासाच्या वेळी वारंवार होणारी भूकही नियंत्रणात ठेवता येते, त्यामुळे उपवासात खाऊ शकतो. आज आम्ही तुम्हाला साबुदाण्यापासून स्वादिष्ट बर्फी कशी बनवायची? याची रेसिपी सांगणार आहोत, चला तर मग जाणून घेऊया त्याची झटपट रेसिपी…

साबुदाणा बर्फी बनवण्याची कृती
साहित्य – साबुदाणा – 1 वाटी, साखर – 2 टीस्पून, दूध – 2 टीस्पून, तूप – 1 टीस्पून, नारळाचा खीस- 1 टीस्पून, वेलची पावडर – 1/4 टीस्पून, काजू-बदाम 1 टीस्पून, पिस्ते बारीक केलेले

अशी बनवा साबुदाणा बर्फी
-सर्वप्रथम साबुदाणा तळून घ्या. लक्षात ठेवा की ते तेल-तूप न घालता तळायचे आहे.

– नीट तळून झाल्यावर साबुदाणा थोडा हलका झाला की गॅस बंद करून थोडा थंड होऊ द्या.

-यानंतर मिक्सरमध्ये साबुदाणा बारीक वाटून घ्यावा.

– बर्फीमध्ये पावडर स्वरूपातही साखर वापरावी, यामुळे चांगला पोत येतो. आता एका भांड्यात साबुदाणा पावडर, पिठीसाखर, मिल्क पावडर, नारळाचा खिस घ्या आणि हळूहळू दूध घालताना चांगले मिसळा.

-यासोबतच त्यात वेलची पावडरही टाका. दूध पावडर आणि दुधाऐवजी नारळ किंवा बदामाचे दूध देखील वापरू शकता.

– एका प्लेटमध्ये तूप लावून हे मिश्रण चांगले पसरवा. थोडा वेळ सेट करण्यासाठी सोडा.