Ultra Processed Foods | काय असते Ultra Processed Foods, जे खाल्ल्याने 32 खतरनाक आजारांचा धोका वाढतो?

By azad desk Last updated Mar 1, 2024

Ultra Processed Foods : खाण्याच्या चुकीच्या सवयींमुळे अनेक गंभीर आजार वाढत आहेत. हल्ली कमी वेळात आणि घाईगडबडीत पोट भरण्यासाठी लोक चिप्स, नमकीन, बिस्किटे, पिझ्झा-बर्गर किंवा कोल्ड ड्रिंक्स यांसारख्या गोष्टी खातात. या पदार्थांना ‘अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड्स’ म्हणतात, जे तुमच्या आरोग्यासाठी विषापेक्षा कमी नाहीत. एका अभ्यासात असे आढळून आले आहे की, अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड्सचे दररोज सेवन केल्यास कर्करोग आणि मधुमेहासह 32 गंभीर आजारांचा धोका वाढू शकतो. जाणून घेऊया काय आहे हा अभ्यास आणि अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड्स (Ultra Processed Foods) किती धोकादायक आहेत?…

अल्ट्रा प्रक्रिया केलेले पदार्थ धोकादायक का आहेत?
अभ्यासानुसार, स्नॅक्स किंवा साखरयुक्त शीतपेये बाजारात पोहोचण्यापूर्वी अनेक प्रक्रियांमधून जातात. त्यांना कॉस्मेटिक फूड्स बी म्हणतात. ते चवदार बनवण्यासाठी रंग आणि इतर अनेक गोष्टी जोडल्या जातात. यामध्ये अतिरिक्त साखर आणि चरबी देखील असते. त्यामुळे ते आरोग्यासाठी हानिकारक मानले जातात.

अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड्समुळे कोणत्या आजारांचा धोका असतो?
यूएस, फ्रान्स, ऑस्ट्रेलिया आणि आयर्लंडमधील संशोधकांच्या एका चमूने असे आढळले आहे की अति-प्रक्रिया केलेले अन्न खाल्ल्याने हृदयविकाराशी संबंधित मृत्यूचा धोका 48-53 टक्क्यांनी वाढतो. यामुळे तणाव आणि मानसिक विकारांचा धोका सुमारे 12 टक्क्यांनी वाढतो. बीएमजेच्या या संशोधनात असे आढळून आले आहे की अतिप्रक्रिया केलेले पदार्थ जास्त खाल्ल्याने मृत्यूचा धोका 21 टक्क्यांनी वाढतो. हे खाल्ल्याने हृदयविकार, लठ्ठपणा आणि टाइप 2 मधुमेहामुळे मृत्यूचा धोकाही 40-66 टक्क्यांनी वाढतो. झोप आणि नैराश्याच्या समस्या 22 टक्क्यांनी वाढतात.

आपल्या भागातील बातम्या जाणून घेण्यासाठी जॉइन करा आझाद मराठीचा’चा व्हॉट्सअ‍ॅप ग्रुप

अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड कसे ओळखावे?
अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड हे असे पदार्थ आहेत जे सहसा घरच्या स्वयंपाकघरात तयार होत नाहीत. उदाहरणार्थ, जर दही दुधापासून बनवले असेल तर काही हरकत नाही, परंतु जर दही मोठ्या कारखान्यात दुधापासून बनवले जाते आणि ते चवदार बनवण्यासाठी रंग, चव, साखर किंवा कॉर्न सिरप टाकले जाते, तर त्याला अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड म्हणतात. WHO च्या मते, कार्बोनेटेड कोल्ड्रिंक्स, मिठाई, नमकीन, खाण्यासाठी तयार मांस, चीज, पास्ता, पिझ्झा, मासे, सॉसेज, कँडी, पॅक केलेला ब्रेड, बिस्किटे, पेस्ट्री, केक, फ्रूट दही, बर्गर, हॉट डॉग, झटपट सूप आणि इन्स्टंट नूडल्स अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड्स अंतर्गत येतात.