भाऊबीजला मलाई बर्फी खाऊ घालून गोड करा भावाचे तोंड, पाहा सोपी रेसिपी

By azad desk On Nov 15, 2023

Bhai Dooj 2023: दिवाळी (Diwali) हा सण भारतातच नाही तर परदेशातही मोठ्या थाटामाटात साजरा केला जातो. धनत्रयोदशीच्या दिवसापासून हा पाच दिवस चालणारा उत्सव सुरू होतो. या सणांमध्ये लोक आपली घरे सजवतात आणि नवीन कपडेही घालतात. यासोबतच घरांमध्ये विविध प्रकारचे पदार्थ बनवले जातात. सणांमुळे जल्लोष असला तरी भाऊबीजसारखा सण आला की घराघरांत जल्लोष आणखीनच वाढतो.

भाऊबीजच्या सणाला स्त्रिया आपल्या भावांना टिळक लावतात आणि त्यांच्या दीर्घायुष्यासाठी प्रार्थना करतात. त्याबदल्यात त्याचा भाऊ त्याला भेटवस्तू देतो. सणासुदीच्या काळात भेसळयुक्त मिठाई बाजारात उपलब्ध असते, त्यामुळे आरोग्य बिघडते. अशा परिस्थितीत तुम्ही तुमच्या भावासाठी घरच्या घरी मलाई बर्फी (Malai Barfi Recipe) तयार करू शकता. ते बनवण्याची सोपी पद्धत आम्ही तुम्हाला सांगतो.

मलाई बर्फी साहित्य
चीज
माया किंवा खोया
वेलची पावडर
चिरलेला काजू
आटवलेले दुध

पद्धत
जर तुम्ही भाऊ बीजसाठी मलाई बर्फी बनवण्याचा विचार करत असाल तर सर्वप्रथम गॅसवर पॅन ठेवा आणि त्यात कंडेन्स्ड मिल्क घाला. या कंडेन्स्ड मिल्कमध्ये मावा चांगले मिसळा. सतत ढवळत राहा.

यानंतर चीजचे तुकडे व्यवस्थित मॅश करून पॅनमध्ये ठेवा. मिश्रण गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळत राहा. जेणेकरून त्यात कुठेही गुठळ्या राहणार नाहीत.

मिश्रण कढईतून वेगळे होऊन घट्ट होऊ लागल्यावर त्यात वेलची पूड घालून मिक्स करा. यानंतर एका प्लेटमध्ये तूप लावून बाहेर काढा.
हे सजवण्यासाठी वर काजू आणि बदाम टाका आणि हलके दाबा. आता थंड होऊ द्या. तुमची मलई बर्फी तयार आहे.