केवळ खाण्याच्या वाईट सवयीच नव्हे तर स्वयंपाकघरातील ‘या’ वस्तूही तुम्हाला पाडू शकतात आजारी
कोणत्याही रोगापासून बचाव करताना केवळ आहार आणि व्यायामाकडे लक्ष दिले पाहिजे, असे नाही तर घराची स्वच्छता आणि घरात ठेवलेल्या वस्तूंचीही काळजी घेतली पाहिजे. हे ऐकायला विचित्र वाटेल, परंतु घर आणि स्वयंपाकघरातील घाण देखील तुम्हाला आजारी पाडू शकते. घराचा महत्त्वाचा भाग म्हणजे स्वयंपाकघर, त्यातील स्वच्छतेची सर्वाधिक काळजी घेतली पाहिजे. कारण ही अशी जागा आहे जी तुमच्या शरीराला रोगांचे घर बनवू शकते.
तुम्हाला माहित आहे का की, स्वयंपाकघरात मिळणाऱ्या अनेक गोष्टी तुम्हाला कर्करोगासारख्या (Cancer) धोकादायक आजाराला बळी पाडू शकतात? सर्वच गोष्टी धोकादायक नसतात, पण काही गोष्टी घातक ठरू शकतात. चला तर जाणून घेऊया किचनमधील अशा कोणत्या गोष्टी आहेत ज्यामुळे तुमच्यासाठी धोका निर्माण होऊ शकतो.
1. नॉन स्टिक कुकवेअर
नॉन-स्टिक कूकवेअरमध्ये परफ्लुओरोक्टॅनोइक अॅसिड नावाचे रसायन असते, जे काही अभ्यासांमध्ये कर्करोगासारख्या धोकादायक आणि प्राणघातक आजाराशी जोडलेले आहे. जेव्हा नॉन-स्टिक कूकवेअर उच्च तापमानाला गरम केले जाते तेव्हा ते विषारी धुके उत्सर्जित करते जे तुमच्या आरोग्यासाठी हानिकारक ठरू शकते. या धुरामुळे मानवांमध्ये फ्लूसारखी लक्षणे उद्भवू शकतात आणि काही प्रकरणांमध्ये कर्करोग देखील होऊ शकतो.
2. कॅनमध्ये बंद अन्न
काही कॅनमध्ये बिस्फेनॉल ए नावाचे रसायन असते, ज्यामुळे कर्करोग होऊ शकतो. बिस्फेनॉल ए कॅनच्या अस्तराद्वारे अन्नामध्ये पसरू शकते, विशेषत: जेव्हा कॅन गरम केला जातो किंवा आम्लयुक्त अन्न पदार्थांच्या संपर्कात असतो, तेव्हा असे होते.
3. रिफाइंड तेल
रिफाइंड तेलाच्या शुद्धीकरण प्रक्रियेदरम्यान ऍक्रिलामाइड्स आणि ग्लायसिडिल फॅटी ऍसिड एस्टर (जीई) नावाची हानिकारक संयुगे तयार होतात. ही संयुगे कार्सिनोजेनिक म्हणूनही ओळखली जातात. स्तनाचा कर्करोग, कोलन कर्करोग आणि स्वादुपिंडाचा कर्करोग यासह कर्करोगाच्या विविध प्रकारांशी हे जोडले गेले आहेत.
4. प्रक्रिया केलेले मांस
प्रक्रिया केलेले मांस देखील कर्करोगास कारणीभूत ठरू शकते, विशेषतः कोलोरेक्टल कर्करोग. तसेच, प्रक्रिया केलेले दूध टिकवण्यासाठी नायट्राइट्स आणि नायट्रेट्सचा वापर केला जातो, जे सेवन केल्यावर शरीरात नायट्रोसमाइन्स नावाच्या हानिकारक संयुगांमध्ये रूपांतरित होऊ शकते.
(टीप: या लेखात नमूद केलेल्या पद्धती आणि सूचनांचे अनुसरण करण्यापूर्वी, डॉक्टर किंवा संबंधित तज्ञाचा सल्ला घ्या.)