अन्न बारीक चावून खाल्ल्याने नियंत्रणात राहते वजन, अन्न चावून खाण्याचे इतर फायदेही घ्या जाणून

लहानपणापासून आपल्याला हळूहळू चावून खाण्यास शिकवले जाते. ही सवय पचनसंस्था निरोगी ठेवण्यासोबतच संपूर्ण शरीर निरोगी ठेवते. जपानच्या वासेडा विद्यापीठाच्या शास्त्रज्ञांनी नुकत्याच केलेल्या संशोधनातही याची पुष्टी झाली आहे. या संशोधनानुसार अन्न हळूहळू चावल्यानेही वाढते वजन नियंत्रित करता येते.

अन्न बारीक चावल्याने सामान्यतः चयापचय ऊर्जा खर्च वाढतो आणि आतड्यांसंबंधी क्रियाकलाप वाढतो. अन्न खाल्ल्यानंतर शरीरातील उष्णता वाढते. वैद्यकीय परिभाषेत त्याला डीआयटी (डाएट इंड्यूस्ड थर्मोजेनेसिस) म्हणतात.

हे असे घटक आहे, जे वजन वाढण्यास प्रतिबंध करण्यास उपयुक्त आहे. संशोधनात, शास्त्रज्ञांना असे आढळले की ज्या लोकांनी अन्न हळूहळू चावल्यानंतर खाल्ले त्यांच्यात डीआयटी वाढली आणि त्यांच्या आतड्यांतील क्षेत्रामध्ये रक्त परिसंचरण देखील चांगले होते. त्यामुळे त्यांच्या शरीरात पचनक्रिया व्यवस्थित होऊ लागली आणि वजन नियंत्रित करणे त्यांना सोपे झाले. त्यामुळे जर तुम्हाला अधिक तंदुरुस्त राहायचे असेल तर तुमचे अन्न व्यवस्थित चावा.

गाझियाबादच्या मणिपाल हॉस्पिटलच्या पोषणतज्ञ डॉ. अदिती शर्मा म्हणतात, ‘हे संशोधन अगदी बरोबर आहे. लाळेमध्ये असे अनेक एन्झाइम असतात, जे अन्नासोबत कार्बोहायड्रेट्सचे पचन करण्यास सुरवात करतात. अन्न चावून खाल्याने दीर्घकाळ पोट भरल्याची भावना येते आणि व्यक्ती जास्त खाण्याची सवय टाळते. यामुळे वजनही नियंत्रणात राहते.

अन्न चावून खाण्याचे इतर फायदे
अन्न पूर्णपणे चावल्याने जास्तीत जास्त पोषण आणि ऊर्जा शोषण्यास मदत होते.

अन्न चावणे दातांच्या आरोग्यासाठी देखील चांगले असते. त्यामुळे दातांना आणि तोंडाला चांगला व्यायाम होतो.

अन्न चावल्याने आतड्यांमध्ये बॅक्टेरिया वाढण्याची शक्यता खूपच कमी होते.