बाजारात मिळतं एकूण १० प्रकाराचं मीठ, जाणून घ्या आरोग्यासाठी कोणते मीठ आहे उत्तम
Which Salt Is Best For Health: मीठाशिवाय जेवणाची चव अपूर्ण असते. जेवणात मीठ कमी किंवा जास्त असल्यास चव खराब होते. मीठाशिवाय स्वयंपाकघरात तयार केलेल्या अन्नाला किंमत नसते. एका जेवणात कमी-जास्त मसाले असू शकतात, पण मीठ योग्य असेल तर चव चांगली लागते. जेवणातील मिठाचे प्रमाण आणि तुम्ही कोणत्या प्रकारचे मीठ खातात याचाही तुमच्या आरोग्यावर परिणाम होतो. एक किंवा दोन नाही तर 10 प्रकारचे मीठ अन्नात वापरले जाते. जाणून घ्या कोणते मीठ तुमच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे.
आरोग्यासाठी कोणते मीठ चांगले आहे (Best Salt For Health)
आरोग्य तज्ज्ञांच्या म्हणण्यानुसार मीठाचे सेवन कमी प्रमाणात करावे. गुलाबी हिमालयीन मीठ आरोग्यासाठी चांगले मानले जाते. काळे मीठ खाल्ल्याने पोट आणि पचनाचा त्रास होत नाही. याशिवाय शरीरातील आयोडीनची कमतरता टेबल सॉल्ट खाऊन भरून काढता येते. तुम्ही सगळे काही दिवस वेगवेगळे मीठ खात रहा. यामुळे शरीराला सर्व आवश्यक पोषक घटक मिळत राहतील. तुम्ही जे काही मीठ खा, ते मर्यादित प्रमाणातच खा.
मीठाचे किती प्रकार आहेत? (Types Of Salt)
टेबल मीठ- हे मीठ बहुतेक घरांमध्ये वापरले जाते. हे सर्वात सामान्य मीठ आहे, जे जमिनीत आढळणारे क्षार घटक मिसळून तयार केले जाते. हे मीठ स्वच्छ करून त्यात आयोडीन टाकून तयार केले जाते. गलगंड सारखे आजार याने बरे होऊ शकतात.
रॉक सॉल्ट- उपवासाच्या वेळी लोक हे मीठ वापरतात. ते शुद्ध मानले जाते. रॉक मीठाला हिमालयीन मीठ आणि गुलाबी मीठ देखील म्हणतात. हे मीठ खडकांपासून खोदून तयार केले जाते. त्याचा रंग हलका गुलाबी आहे. गुलाबी मीठ आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे.
कोषेर मीठ- हे जलद विरघळणारे मीठ आहे, जे मांसाहारावर शिंपडण्यासाठी देखील वापरले जाते. ते टेबल मीठापेक्षा जाड आहे.
सागरी मीठ- हे मीठ समुद्राचे पाणी कोरडे करून तयार केले जाते. हे इतर क्षारांपेक्षा कमी शुद्ध आणि भरड दाणेदार आहे. समुद्री मीठामध्ये भरपूर जस्त, पोटॅशियम आणि लोह असते.
सेल्टिक सागरी मीठ- हे मीठ फ्रान्सच्या किनाऱ्यावरील तलावांपासून तयार केले जाते जे भरतीच्या ओहोटीने भरलेले असतात. फ्रेंचमध्ये त्याला cel gris salt म्हणतात. हे मासे आणि मांस तयार करण्यासाठी वापरले जाते.
फ्लिउर दे सेल– हे मीठ सीफूड, चॉकलेट, कारमेल आणि मांसाहार बनवण्यासाठी वापरले जाते. हे मीठ ब्रिटनी, फ्रान्समधील भरतीच्या तलावांपासून तयार केले जाते आणि ते सूर्यप्रकाशात काढले जाते.
काळे मीठ- काळे मीठ हिमालयीन प्रदेशात आढळते. काळे मीठ पचनासाठी चांगले असते. हे अनेक औषधी वनस्पती आणि सालांमध्ये मिसळले जाते आणि भट्टीत कोळशावर शिजवले जाते. अनेक आयुर्वेदिक औषधांमध्येही काळे मीठ वापरले जाते
फ्लेक सॉल्ट- या मिठात खनिजाचे प्रमाण खूपच कमी असते. ते बाष्पीभवनाने काढले जाते. त्याचा पातळ थर जमा केला जातो ज्यापासून पांढर्या रंगाचे मीठ तयार केले जाते.
ब्लॅक हवाईयन मीठ- हे मीठ समुद्रातून काढले जाते. त्याला ब्लॅक लावा मीठ देखील म्हणतात. सक्रिय कोळशाच्या उपस्थितीमुळे, हे मीठ गडद काळा रंगाचे आहे.
स्मोक्ड सॉल्ट- हे मीठ लाकडाच्या धुराने धुरकट बनवले जाते. मीठ सुमारे 15 दिवस आगीच्या धुरात ठेवले जाते. हे मीठ अनेक देशांमध्ये स्वयंपाकासाठी वापरले जाते.
महत्वाच्या बातम्या-
“अजितदादांच्या नेतृत्वाखालील विचार शिबीर देशाच्या राजकारणात झंझावात उभा केल्याशिवाय राहणार नाही”