पराठ्यासोबत खा ही स्वादिष्ट Punjabi Tomato Chutney, रेसिपी नोट करुन घ्या

By Shweta Chidmalwad On Dec 6, 2023

Punjabi Tomato Chutney: हिवाळ्यात पराठ्यांसह अनेक पदार्थ आपल्या जेवणात असतात. वर थोडं तूप घातलं की गरम आणि कुरकुरीत पराठे खूप चवदार लागतात. पण तुम्हाला पराठ्यासोबत काय खायला आवडते? काही लोक लोणचे म्हणतील, तर काहींना दही-साखर घालून आवडते. जर तुम्ही आम्हाला विचाराल तर आमचे उत्तर ताजे टोमॅटो चटणी असेल. गोडपणा आणि मसालेदारपणाच्या समतोलसह, मसाला तुमच्या चवीला एक मजबूत चव जोडतो. या लेखात, आम्ही तुम्हाला आमच्या आवडत्या पंजाबी टोमॅटो चटणीच्या रेसिपीची ओळख करून देणार आहोत जी बनवायला सोपी आहे.

सामान्यतः टोमॅटो आणि इतर साहित्य विस्तवावर शिजवून आणि नंतर वेगवेगळ्या प्रकारच्या मसाल्यांमध्ये मिसळून चटणी बनवली जाते. परंतु येथे, सर्व काही कच्चे आणि ताजे आहे, जे आपल्याला डिशच्या सर्व स्वादांचा आनंद घेण्यास मदत करते. त्याच्या खास चवीशिवाय, पौष्टिक मूल्यामुळे टोमॅटो फिटनेस प्रेमींमध्ये खूप लोकप्रिय आहे. हे व्हिटॅमिन सी आणि बीटा कॅरोटीनच्या सर्वात श्रीमंत स्त्रोतांपैकी एक आहे, जे हृदयाच्या आरोग्यास समर्थन देते. व्हिटॅमिन बी, आणि के आणि काही आवश्यक खनिजे वजन कमी करण्यासाठी तसेच रक्तदाब पातळी आणि कोलेस्टेरॉल व्यवस्थापित करण्यासाठी योग्य बनवतात.

रेसिपी अगदी सोपी आहे. सर्व प्रथम तुम्हाला टोमॅटो मिरची आणि लवंगा घालून तळून घ्यायचे आहेत. नंतर भाजलेले टोमॅटो सोलून मिरच्या आणि लवंगा घालून बारीक करा. टोमॅटो सहजपणे बारीक करण्यासाठी नेहमी कापून घ्या. तसेच, योग्य पोत मिळविण्यासाठी, मिक्सर ग्राइंडर नव्हे तर मोर्टार पेस्टल वापरा.

यानंतर ताजी चिरलेली हिरवी धणे, मोहरीचे तेल, मीठ, काळे मीठ आणि थोडी साखर घालून सर्वकाही मिक्स करावे. आपण नेहमी आपल्या चवीनुसार चव सानुकूलित करू शकता.

बोनस टीप: ही चटणी तांदूळ, रोट्या आणि पराठ्यांसोबत जोडण्याव्यतिरिक्त, तुम्ही ती तुमच्या टोस्टवर स्प्रेड म्हणून किंवा भाजलेल्या पापडांसह बुडवण्यासाठी देखील वापरू शकता.

तुमच्या पुढच्या जेवणासाठी ही बहुमुखी चटणी तयार करा आणि आनंद घ्या!