Pyaj Ki Sabji : तुम्ही कधी कांद्याची भाजी खाल्ली आहे का? येथे सोपी रेसिपी जाणून घ्या

By Shweta Chidmalwad On Dec 9, 2023

Pyaaz Ki Sabji for Dinner: दिवसभरानंतर रात्री आपल्याला काहीतरी चविष्ट हवं असतं, पण दिवसभर थकवा आल्यावर स्वयंपाकघरात घालवायला फारसा वेळ नसतो. त्यामुळे तुम्हालाही रात्रीच्या जेवणात काही स्वादिष्ट बनवायचे असेल तर तुम्ही ही डिश ट्राय करू शकता. आम्ही बोलत आहोत राजस्थानमध्ये बनवल्या जाणाऱ्या कांदा करीबद्दल. कोणत्याही पदार्थाची चव वाढवण्यासाठी कांद्याचा वापर केला जातो. पण राजस्थानमध्ये त्यापासून भाजीही बनवली जाते. त्यामुळे तुम्हालाही रात्रीच्या जेवणात तुमच्या कुटुंबासाठी काही वेगळे करून पाहायचे असेल तर तुम्ही कांद्यापासून बनवलेली भाजी बनवू शकता.

कांदा करी कशी बनवायची?
ही भाजी बनवण्यासाठी दही आणि पाणी मिसळून सुरुवात करा.
दही आणि पाणी एकत्र व्यवस्थित मिक्स करावे.
दह्याच्या मिश्रणात धने पावडर, हळद, तिखट आणि मीठ घाला.
गॅसवर तवा ठेवा.
तुपात जिरे परतून घ्या, आले, लसूण, हिरवी मिरची घालून एक मिनिट परतून घ्या.
कांदे घाला, तुम्ही एकतर कांदे चिरू शकता किंवा करीमध्ये संपूर्ण कांदे घालू शकता.
कांदा तपकिरी होईपर्यंत शिजवत रहा.
दह्याचे मिश्रण घालून आच जास्त वाढवा. कांदा ओलावा शोषून घेईपर्यंत शिजू द्या.
कांदा करी तयार आहे.

कांद्यामध्ये आढळणारे महत्त्वाचे पोषक-
कांद्यामध्ये भरपूर सल्फर, फायबर, पोटॅशियम, कॅल्शियम, व्हिटॅमिन बी आणि व्हिटॅमिन सी असते. त्यात फॅट, कोलेस्टेरॉल आणि सोडियम खूप कमी असते. रोजच्या आहारात कांद्याचा समावेश केल्यास शरीराला अनेक फायदे मिळू शकतात. कांद्याचा उपयोग केवळ आरोग्यासाठीच नाही तर सौंदर्य वाढवण्यासाठीही केला जातो. कांद्याचा रस केसांशी संबंधित अनेक समस्या दूर करण्यास मदत करतो.