‘हे’ आहेत जगातील सर्वोत्तम तांदूळ, तांदळाची ‘ही’ भारतीय जात पहिल्या क्रमांकावर

By Shweta Chidmalwad On Jan 16, 2024

Best Rice Variety In World: कधी डाळीसोबत भात खाल्ला असेल, कधी करीसोबत तर कधी बिर्याणीच्या रूपात. भारतातील जवळपास प्रत्येक घरात तांदूळ वापरला जातो. तसेच, तांदूळ जगभरातील घरांमध्येही वापरले जाते. पण तुम्हाला माहित आहे का तांदळाची सर्वात चांगली व्हरायटी कोणती आहे, चला जाणून घेऊया.

अहवालानुसार, बासमती तांदूळ (Basmati Rice) हा जगातील सर्वोत्तम तांदूळ असल्याचे म्हटले जाते. हा लांब धान्य तांदूळ भारत आणि पाकिस्तानमध्ये पिकवला जातो. बासमती तांदळाची चव आणि वास अद्वितीय आहे. शिजवल्यावर ते एकमेकांना चिकटत नाहीत आणि वेगळे राहतात. बासमती तांदूळ बिर्याणी, पुलाव आणि सलाडमध्ये वापरला जातो.

यानंतर इटलीमध्ये अर्बोरिया तांदूळ पिकतो. हा इटलीमध्ये पिकवला जाणारा मध्यम लांबीचा तांदूळ आहे. आर्बोरिया तांदूळ त्याच्या मऊ, चिकट पोत द्वारे ओळखले जाते. हे शिजवल्यावर जाड आणि मलईदार तांदूळ तयार करतात. आर्बोरिया तांदूळ बहुतेकदा रिसोट्टो तयार करण्यासाठी वापरला जातो. पोर्तुगालमध्ये लांब दाण्याच्या तांदळाला कॅरोलिना म्हणतात. कॅरोलिना तांदूळ त्याच्या मऊ आणि मलईदार पोत द्वारे ओळखले जाते. शिजल्यावर भात घट्ट व मलईदार होतो. डुकराचे मांस बिफान आणि तळलेले तांदूळ यासारख्या पोर्तुगीज पदार्थांमध्ये अनेकदा कॅरोलिना तांदूळ वापरतात.

जपानी तांदूळ देखील समाविष्ट आहे
ऍरिझोना रॉयल तांदूळ हा अमेरिकेत पिकवला जाणारा लांब दाण्यांचा तांदूळ आहे. ऍरिझोना रॉयल तांदूळ त्याच्या मऊ, मलईदार पोत साठी प्रसिद्ध आहे. शिजल्यावर भात घट्ट व मलईदार होतो. जपानी सुशी तांदूळ हा जपानमध्ये पिकवला जाणारा गोल, लहान-दाणे असलेला तांदूळ आहे. जपानी सुशी तांदूळ त्याच्या मऊ, चिकट पोत साठी ओळखला जातो. शिजवल्यावर ते घट्ट आणि मलईदार होते. सुशी बनवण्यासाठी जपानी सुशी तांदूळ वापरतात.

आपल्या भागातील बातम्या जाणून घेण्यासाठी जॉइन करा आझाद मराठीचा’चा व्हॉट्सअ‍ॅप ग्रुप