Paneer Kheer Recipe: पनीर खीरने पाहुण्यांची तोंडं गोड करा, लोकं बोटं चाटत राहतील!

By Shweta Chidmalwad On Nov 25, 2023

Paneer Kheer Recipe: लोकांना आनंदाच्या प्रसंगी खीर आणि शेवया बनवायला आवडतात, पण आज काहीतरी नवीन करून बघूया. या निमित्ताने पनीर खीर बनवून सगळ्यांची तोंडं गोड केलीत तर माझ्यावर विश्वास ठेवा की सगळे बोटे चाटत राहतील. जर तुम्हाला तांदळाची खीर खाण्याचा कंटाळा आला असेल तर तुम्हाला ही खीर नक्कीच ट्राय करावी लागेल.

ही खीर बनवण्यासाठी तुम्हाला कोणत्याही विशेष पदार्थाची गरज नाही आणि ती बनवायला खूप सोपी आहे. ही खीर घट्ट दुधात पनीर उकळून बनवली जाते. ही खीर केवळ दिवाळीतच नाही तर कोणत्याही सणाच्या वेळीही बनवता येते. ही खीर शिजवण्यासाठी तुम्हाला एकूण 30 मिनिटे लागतील. जर घरी मधुमेहाचे रुग्ण असतील तर तुम्ही साखरेऐवजी शुगर फ्री देखील वापरू शकता.

साहित्य
1 लिटर दूध (4 कप)
200 ग्रॅम चीज
1/2 कप साखर
10 केशर धागे
1/2 टीस्पून वेलची पावडर
2 चमचे चिरलेला काजू

पनीर खीर कशी बनवायची
सर्व प्रथम, चीज किसून घ्या आणि बाजूला ठेवा.
एका सॉसपॅनमध्ये दूध घाला. फक्त फुल क्रीम दूध वापरा.
दूध उकळून मंद आचेवर शिजवा.
ते जवळजवळ निम्मे होईपर्यंत शिजवा.
आता साखर घाला. नंतर त्यात केशराचे धागे घाला.
ते चांगले मिसळा, काही मिनिटे मंद आचेवर पुन्हा शिजवा.
किसलेले पनीर घाला.
चांगले मिसळा आणि 2-3 मिनिटे शिजवा.
वरून वेलची पावडर आणि ड्रायफ्रुट्स घाला.
नीट मिक्स करून गॅस बंद करा.
तुमची पनीर खीर तयार आहे. थंड किंवा गरम सर्व्ह करा.
ही खीर तेव्हाच चवदार होईल जेव्हा तुम्ही त्यात फुल फॅट दूध वापराल. आपण इच्छित असल्यास, आपण गाईचे दूध किंवा पॅकेट दूध वापरू शकता.