Chutney Recipe: राजस्थानी लसूण चटणीने तुमच्या थाळीची चव वाढवा, दोनऐवजी चार चपाती जातील पोटात!

Chutney Recipe: आपला देश मसालेदार पदार्थांसाठी खूप प्रसिद्ध आहे, पण प्रत्येक वेळी मसालेदार पदार्थ खाणे म्हणजे तेल, तूप आणि मसाले जास्त नसतात. वेगवेगळ्या प्रकारच्या चटण्यांसह आपण आपल्या साध्या जेवणाच्या थाळीची चवही वाढवू शकतो.

अशा परिस्थितीत पंजाब असो, महाराष्ट्र असो वा गुजरात, प्रत्येक ठिकाणची चव पाहून तोंडाला पाणी सुटते.. असो, आपल्या देशात अनेकदा लोक रात्रीचे जेवण किंवा दिवसाचे जेवण… डाळ, भात आणि रोटी.. फक्त खायला आवडतात. ज्यामध्ये चटणी, पापड आणि लोणचे यांचा नक्कीच समावेश होतो. यातील गोड आणि मसालेदार चटण्या जेवणाची चव दुप्पट करतात.

चटणीबद्दल बोलताना, राजस्थानी थाळीची चटणी (Rajsthani Chutney) सोडली तर हे कसे होईल. राजस्थानी चटणी थोडीसी चटपटीत असली तरी त्याच्या मसालेदार चवीने तोंडाला पाणी सुटते. चला तर मग जाणून घेऊया राजस्थानी थाळीच्या खास लसूण चटणीची (Garlic Chutney Recipe) रेसिपी.

राजस्थानी लसूण चटणी

रोटी, पुरी, कचोरी आणि दाल बाटी चुरमा यांची चव वाढवणारी राजस्थानी लसूण चटणी बनवणे खूप सोपे आहे. तुम्ही तुमच्या स्वयंपाकघरातही बनवू शकता, मग वाट कशाची पाहत आहात, चला स्वयंपाकघरात जाऊन बनवूया राजस्थानी लसूण चटणी.

साहित्य

लसूण – अर्धी वाटी, आले चिरून – 2 इंच, काश्मिरी लाल मिरची – 6-8, भिजवलेली चिंच – 2 चमचे, सुकी काळी मिरी – 5 ग्रॅम, तेल – 1/3 कप, जिरे – 1 चमचा, मीठ – 1/2 चमचा

कृती

सर्व प्रथम, लसूण, आले, काश्मिरी लाल मिरची, तेल आणि जिरे थोडे पाण्यात मिसळून एक स्मूद पेस्ट तयार करा. आता एका कढईत मोहरीचे तेल टाका, त्यात मोहरी घाला, नंतर ती तडतडायला लागल्यावर ही पेस्ट घाला, भिजवलेल्या चिंचेचा रस आणि मीठ घालून शिजवा. काही वेळाने चटणीचा कच्चा वास निघून गेला की समजा तुमची चटणी खायला आणि साठवायला तयार आहे.

https://youtu.be/998aRUPfTUs?si=DPll8YgZEcjawCcs

महत्वाच्या बातम्या-

फिनिक्स मॉल ते वाघोली दरम्यान एकात्मिक उड्डाणपूल व मेट्रोसाठी डीपीआर करा – अजित पवार

कमाल, लाजवाब! कोहलीच्या ‘विराट’ खेळीमुळे भारताने २० वर्षांनंतर न्यूझीलंडला विश्वचषकात केले पराभूत

राज्य सरकारच्या जाहिरातीवर चव्हाणांचा हल्लाबोल; मराठा आरक्षणासाठी संसदेत घटनादुरुस्ती करण्याची मागणी